家常菜牛肉炖萝卜

具体步骤

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  第一步
  1.上好的牛腩肉，洗干净，切成两厘米小块，肥瘦相间。
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  第二步
  2.锅里加水，烧开
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  第三步
  3.水烧开后，放入牛肉焯一下，可以多焯一小会，肉变色没有血色才行
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  第四步
  4.焯好后，用漏勺捞出牛肉，沥掉血水。
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  第五步
  5.砂锅放入凉水，先开小火加热
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  第六步
  6.冷水放入焯好的牛肉
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  第七步
  7.入桂皮一小段，不要放的太多。
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  第八步
  8.大料放入一个就可以了
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  第九步
  9.山楂干两片，没有山楂干新鲜的山楂一个也可以
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  第十步
  10.冰糖一到两块即可
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  第十一步
  11.小火预热，改大火烧开，再改成小火慢炖40分钟
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  第十二步
  12.红皮大萝卜一个，清洗干净
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  第十三步
  13.萝卜切成不规则小块，半个就够用了
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  第十四步
  14.慢炖40分钟，牛肉基本已经熟了
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  第十五步
  15.放入已经切好的萝卜块
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  第十六步
  16.放盐少许，不用太多，以喝汤为主
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  第十七步
  17.小火炖10分钟左右，放入鸡精一小勺
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  第十八步
  18.放入香菜末一点点
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  第十九步
  19.成品
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  第二十步
  20.成品