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自己做的花生牛轧糖
自己做的花生牛轧糖

自己做的花生牛轧糖

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.07 11:08

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主料

辅料

  • 糖纸 :20张
  • 糯米纸 :20张
  • 无盐黄油 :15

具体步骤

  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解一
    第一步
    1.按照比例,把材料准备好。棉花糖需要事先剪小,花生米要烤好去皮的,并且对半分开。
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解二
    第二步
    2.不粘锅洗净擦干,加入黄油。
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解三
    第三步
    3.小火融化黄油。
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解四
    第四步
    4.加入棉花糖,直至棉花糖融化,黄油渗入到棉花糖里。
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解五
    第五步
    5.关火,倒入奶粉,用硅胶刀搅拌均匀。
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解六
    第六步
    6.撒入花生粒,搅拌均匀。
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解七
    第七步
    7.放到不沾烤盘(或者尽量不粘的材质)里,用擀面杖和硅胶铲整形。
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解八
    第八步
    8.放凉后切成适合的形状。
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解九
    第九步
    9.先裹好糯米纸,再包上糖纸,即可。
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解十
    第十步
    10.漂亮的糖果做好了,这是非常简单又快乐的过程。
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解十一
    第十一步
    11.如果在包装上费点心,会更加的可爱,送礼非常有意义。

烹饪技巧

  • 1.花生米可以自己烤,150度提前预热烤箱,烤盘放中层,上下火烤15-20分钟。2.棉花糖要切小块,但也不要过分小,容易焦。3.火力要适度,用小火。黄油融化马上加棉花糖,棉花糖变成软绵绵的一片马上关火。4.整形要速度,放凉就不好调整了。5.带着点温热气的时候比彻底放凉的时候好切,这是我的经验。

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花生牛轧糖 花生牛轧糖
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花生牛轧糖,也算是我们这个年代小时候呢零食了,也算是非常有记忆的零食,小时总有一个老爷爷会在小巷里大声的喊着,卖糖呢,卖牛扎糖呢!但现在在各大超市都能见到牛轧糖……

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