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芥蓝炒腊肠
家常菜芥蓝炒腊肠
家常菜芥蓝炒腊肠

家常菜芥蓝炒腊肠

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.16 03:07

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主料

辅料

  • 亦舒堂火麻油 ：适量
  • 盐 ：3茶匙

具体步骤

  • 家常菜芥蓝炒腊肠的做法图解一
    第一步
    1.腊肠打斜切片。
  • 家常菜芥蓝炒腊肠的做法图解二
    第二步
    2.叶子掰开，芥蓝茎部打十字切开，如图
  • 家常菜芥蓝炒腊肠的做法图解三
    第三步
    3.芥蓝水焯（水里要放一勺盐），开水后再放入芥蓝，水焯时间为1-2分钟即可。
  • 家常菜芥蓝炒腊肠的做法图解四
    第四步
    4.芥蓝捞出来滤干水备用。
  • 家常菜芥蓝炒腊肠的做法图解五
    第五步
    5.倒一小勺油润锅，放腊肠炼油（腊肠肥的情况下），没有的话直接煎下腊肠。
  • 家常菜芥蓝炒腊肠的做法图解六
    第六步
    6.腊肉半熟后，大火，将芥蓝倒入锅，炒至香味飘出，即可放盐出锅。

烹饪技巧

  • 炒腊肠的时候不用放太多盐，因为腊肠会出油。水焯芥蓝的时候要放盐或者醋才能保持芥蓝的青绿色。

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芥蓝炒腊肠 芥蓝炒腊肠
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已被1869人参考

腊肠是一道家常的过年菜，家家户户都备有，今天会教给大家一道做法独特的家常菜，让年味更加独特，它就是芥蓝炒腊肠。芥蓝是一种非常健康的蔬菜，具有清热解毒、保护肝脏的……

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