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自制原味曲奇
自制原味曲奇

自制原味曲奇

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.18 12:46

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主料

辅料

  • 糖粉 :30

具体步骤

  • 自制原味曲奇的做法图解一
    第一步
    1.黄油提前取出放室温软化。
  • 自制原味曲奇的做法图解二
    第二步
    2.软化好的黄油放入糖粉打发至颜色变浅,体积膨大。
  • 自制原味曲奇的做法图解三
    第三步
    3.鸡液打散分次加入,每次都要混合均匀后才能加入下一次。
  • 自制原味曲奇的做法图解四
    第四步
    4.打发至黄油变白呈蓬松状。
  • 自制原味曲奇的做法图解五
    第五步
    5.筛入面粉。
  • 自制原味曲奇的做法图解六
    第六步
    6.用刮刀翻拌均匀。
  • 自制原味曲奇的做法图解七
    第七步
    7.装入裱花袋。
  • 自制原味曲奇的做法图解八
    第八步
    8.挤在烤盘上。
  • 自制原味曲奇的做法图解九
    第九步
    9.放入175度预热好的烤箱中层,15至20分钟,表面上色即可

烹饪技巧

  • 糖粉我用的是白糖打成的糖分。如果直接用白糖加入黄油中需完全打发至糖融化。每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合,没有发生水油分离的现象。

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