家常菜烂糊肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备白菜和猪腿肉
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  第二步
  2.把白菜一片片瓣开后洗净再切丝
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  第三步
  3.猪腿肉洗净后切丝加入15毫升料酒，1克盐，一茶匙生粉拌匀腌制1小时，黑木耳用清水泡发后洗净捞起
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  第四步
  4.准备生姜片和葱花
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  第五步
  5.锅内倒入橄榄油
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  第六步
  6.油温5分热倒入猪肉丝过油滑炒至变色捞起
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  第七步
  7.留底油加入生姜片爆香
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  第八步
  8.再把白菜丝加入不断的翻炒至出水
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  第九步
  9.加入黑木耳和盐煸炒均匀后盖上转小火煮至白菜熟软
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  第十步
  10.一汤匙生粉加入清水融化
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  第十一步
  11.之后打开转大火把猪肉丝加入翻炒均匀后烧一分钟
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  第十二步
  12.加入3克鸡精调味
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  第十三步
  13.加入水淀粉勾芡后熄火出锅
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  第十四步
  14.撒上葱花上桌