椰香葡萄干戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.先分离蛋黄和蛋清吧，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
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  第二步
  2.蛋黄加入20克的糖拌匀。
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  第三步
  3.加入椰汁拌匀。
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  第四步
  4.加入油拌匀。
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  第五步
  5.加入过筛的低粉和椰蓉。
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  第六步
  6.切拌均匀备用。
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  第七步
  7.分三次加糖打发蛋清，打发至如图的硬性蛋白即可。（提起打蛋头可以拉起一个直立的尖角）
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  第八步
  8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
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  第九步
  9.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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  第十步
  10.倒入模具中，并加入葡萄干（在倒入一半的蛋糕糊时加入）抹平并轻震几下。
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  第十一步
  11.送入已经预热的烤箱中层160度45分钟。
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  第十二步
  12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾晾，然后脱模切块享用吧！