豆腐鸡蛋羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.17 05:48

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 豆腐 ：100

辅料

• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐，鸡蛋准备好。用了两个鸡蛋，一开始以为一个鸡蛋够用的，豆腐准备好发现鸡蛋不够了，后来又用了一个。
• 
  第二步
  2.豆腐让我捏碎了，鸡蛋打散了备用，鸡蛋里加了适量的盐来调味。
• 
  第三步
  3.将鸡蛋液倒入豆腐中搅拌，均匀后加适量的蚝油拌均。
• 
  第四步
  4.锅内水开后，放水搅拌好的豆腐鸡蛋液开蒸，大火蒸二到三分钟后，中火蒸十分钟左右即熟。

烹饪技巧

• 先要用大火蒸二到三分钟，然后中火蒸十分钟左右。

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豆腐鸡蛋羹

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说起豆腐鸡蛋羹，相信绝大部分人都不陌生。滑嫩的豆腐，小小的鸡蛋，一碗滑滑嫩嫩又非常养眼的豆腐鸡蛋跟羹摆在饭桌上，让人胃口大开。豆腐鸡蛋羹是家里妈妈经常做的一道菜……

包含食材

• 豆腐
• 鸡蛋

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