自制的牛轧糖

具体步骤

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  第一步
  1.花生米放入烤盘，烤箱预热180度，烤12-15分钟。皮爆开变色闻着香味了就差不多了。
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  第二步
  2.晾凉后搓去皮
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  第三步
  3.再用擀面杖擀压几下将整颗的花生压开，擀开即可不用擀碎，颗粒大点好吃更香。要是嫌麻烦搓去皮就可以用了。
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  第四步
  4.将棉花糖、奶粉、黄油、花生米按量称好
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  第五步
  5.准备不沾烤盘和硅胶刮刀
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  第六步
  6.将黄油放入不粘锅中，小火加热至融化。
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  第七步
  7.将棉花糖倒入，轻轻搅拌至棉花糖全部融化
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  第八步
  8.倒入奶粉
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  第九步
  9.翻拌均匀，关火
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  第十步
  10.将花生倒入
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  第十一步
  11.上下翻拌加按压是花生完全被糖包裹均匀
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  第十二步
  12.倒入不粘容器中或用其他容器垫上油纸，都没有的话，可以用加厚的保鲜膜或保鲜袋替代。用硅胶刮刀趁热整理成型，如果没有硅胶的刮刀，就用不沾的器具，总之不沾就好。
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  第十三步
  13.放凉，用手按一下还能按动就可以取出了，放在案板上
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  第十四步
  14.按喜欢的大小先切成条
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  第十五步
  15.再按糖纸大小切成块，包上糖纸即可
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  第十六步
  16.送人，还是用漂亮的糖纸包好，装盒这样更漂亮。