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美味烤全鸡
外婆教我做美味烤全鸡
外婆教我做美味烤全鸡

外婆教我做美味烤全鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.16 07:26

  • 1900人看过
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主料

  • 老鸡 ：1只

辅料

  • 蚝油 ：100
  • 洋葱 ：1个
  • 姜 ：1块
  • 五香粉 ：适量
  • 烤肉酱 ：100
  • 料酒 ：10
  • 花生油 ：50
  • 食盐 ：5
  • 大蒜 ：10粒
  • 南乳 ：2块
  • 黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

  • 外婆教我做美味烤全鸡的做法图解一
    第一步
    1.准备好各类食材
  • 外婆教我做美味烤全鸡的做法图解二
    第二步
    2.将整鸡内脏去掉洗干净，沥干水 生姜、洋葱去皮洗净，切丝备用；大蒜剁成蒜蓉 将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀，再加入姜丝、洋葱、蒜蓉拌均匀
  • 外婆教我做美味烤全鸡的做法图解三
    第三步
    3.把整鸡放入调料酱中，鸡身涂上酱料，塞入部分酱料进鸡肚中
  • 外婆教我做美味烤全鸡的做法图解四
    第四步
    4.用保鲜膜封住盆口进行腌制，腌制4~8小时即可
  • 外婆教我做美味烤全鸡的做法图解五
    第五步
    5.把全鸡从嘴到尾串过烤叉，鸡翅和鸡腿用铁丝扎好，预热好烤箱，放入全鸡，下面放接渣盘或锡纸接油渣
  • 外婆教我做美味烤全鸡的做法图解六
    第六步
    6.使用上下火+转叉功能，150度烤20分钟后取出涂一次腌料，再烤40分钟即可

烹饪技巧

  • 腌制的时间够久鸡肉才够入味哦。

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