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美味的苦瓜炒鸡蛋
美味的苦瓜炒鸡蛋

美味的苦瓜炒鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.06 11:22

苦瓜炒鸡蛋,苦瓜是非常有营养的,功效很多,可以清热解毒,所以夏天的时候我们总是做炒苦瓜来吃 ,但是今天教大家做就是美味的苦瓜炒鸡蛋。这是一道非常家常的菜肴了,做法很简单,是一道老少皆宜的菜肴了,大家一起解毒。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的苦瓜炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜洗净,去瓤,切成薄片。
  • 美味的苦瓜炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.锅内放适量清水,水开后放入苦瓜,焯2分钟后捞出控水。
  • 美味的苦瓜炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打入碗中,放适量盐,加一勺清水,用筷子搅散。
  • 美味的苦瓜炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.锅内放适量油,倒入蛋液,小火,用筷子将鸡蛋搅成块状。
  • 美味的苦瓜炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.放入苦瓜,中火,翻炒。
  • 美味的苦瓜炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.加适量盐调味,翻炒均匀出锅即可。

烹饪技巧

  • 1、苦瓜片尽量切薄点,那样苦味就不重了。2、鸡蛋液里面加一勺凉水,炒出来会嫩些,用筷子搅更容易让鸡蛋成小块。3、因为焯过苦瓜,所以翻炒均匀就可以出锅。

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苦瓜炒鸡蛋 苦瓜炒鸡蛋
11
已被2014人参考

苦瓜炒鸡蛋,小编做过这道菜诶,有一次小编宴请好朋友来家里吃饭,亲自下厨做了这道菜给他们吃,不知道他们觉得怎么样,反正我觉得挺好吃的。菜如其名,确实很苦,苦瓜不能……

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