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家常菜凉拌素鸡
家常菜凉拌素鸡

家常菜凉拌素鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.22 08:03

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主料

  • 自制素鸡 :150

辅料

  • 油 :30
  • 葱白 :30
  • 花椒1茶匙
  • 味极鲜酱油 :2茶匙
  • 红尖椒 :30
  • 盐 :1茶匙
  • 香菜适量

具体步骤

  • 家常菜凉拌素鸡的做法图解一
    第一步
    1.葱白切丝,香菜梗洗净切小段。
  • 家常菜凉拌素鸡的做法图解二
    第二步
    2.红尖椒洗净剁碎。
  • 家常菜凉拌素鸡的做法图解三
    第三步
    3.把红椒碎,葱白丝放入小碗里,调入精盐。
  • 家常菜凉拌素鸡的做法图解四
    第四步
    4.素鸡切厚片。
  • 家常菜凉拌素鸡的做法图解五
    第五步
    5.炒锅里倒入油,放入花椒炸出香味,捞出花椒粒。
  • 家常菜凉拌素鸡的做法图解六
    第六步
    6.把烧好的热油浇入盛有辣椒葱白的小碗里,拌匀。
  • 家常菜凉拌素鸡的做法图解七
    第七步
    7.味极鲜酱油浇到素鸡上,拌匀入味。
  • 家常菜凉拌素鸡的做法图解八
    第八步
    8.浇入辣椒油,拌匀。

烹饪技巧

  • 1、油的量要能够没过辣椒。2、油温要高,浸出来的辣椒才鲜香。

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