「念念不忘」土豆沙拉菠菜蛋糕卷

具体步骤

• 第一步
  1.将土豆两个去皮、洗净、切块放入高压锅中蒸熟实际上用了一个土豆。
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  第二步
  2.所有原料称好。
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  第三步
  3.鸡蛋黄打入一盆中，倒入油，搅拌均匀。
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  第四步
  4.倒入菠菜汁，搅拌均匀。
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  第五步
  5.倒入低粉，搅拌至无颗粒。
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  第六步
  6.鸡蛋清中加入一半的糖，开始打发，途中再加入另一半糖。
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  第七步
  7.打至湿性发泡。
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  第八步
  8.取1/3蛋白放入面糊中。
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  第九步
  9.上下翻拌均匀。
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  第十步
  10.再取1/3蛋白，翻拌均匀。
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  第十一步
  11.将剩余的蛋白也全部倒入，翻拌均匀。
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  第十二步
  12.烤盘上铺一张油纸，油纸上涂一层薄油，将面糊倒入烤盘，用刮刀刮匀。放入烤箱，165度，烤18分钟，每家的烤箱威力不同，按自己家烤箱的脾气调节我家烤箱温度偏高。
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  第十三步
  13.土豆压熟取出后趁热压成泥，放入沙拉酱，搅拌均匀。
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  第十四步
  14.烤好的蛋糕取出倒扣，撕下油纸。
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  第十五步
  15.用刀轻轻划几刀，浅浅的不要划透，铺上土豆泥。
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  第十六步
  16.卷成卷，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时到1小时取出切段食用即可。