自制椰蓉酥

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.07 09:44

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主料

• 蛋白 ：2个

辅料

• 白砂糖 ：40
• 椰蓉 ：70

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋白2个打入无水无油器皿中备用。
• 
  第二步
  2.分三次加糖打发至湿性蛋白就可以了，注意哦，是湿性蛋白，提起打蛋头有个弯弯的钩就可以了。
• 
  第三步
  3.倒入椰蓉。
• 
  第四步
  4.翻拌均匀，要轻而快以免消泡。
• 
  第五步
  5.装入裱花袋。
• 
  第六步
  6.挤入烤盘（后来我把裱花头取下了，直接挤入烤盘），送入已经预热的烤箱中层170度15分钟。
• 
  第七步
  7.烤好的椰蓉酥外酥内松，很香呢！

烹饪技巧

• 在挤的时候也可以不需要花嘴，在裱花袋前剪一个口挤成圆形。

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