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家庭版胡辣子鸡脚
家庭版胡辣子鸡脚

家庭版胡辣子鸡脚

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.09.18 12:24

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主料

  • 鸡脚 :500
  • 胡辣子 :适量

辅料

  • 干辣椒 :少许
  • 姜蒜 :少许
  • 花椒少许
  • 老抽 :少许
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.冰冻鸡脚解冻后洗净,减去指甲,可以砍成两半过在中间划几刀,以便入味,之后放盐淹一段时间
  • 第二步
    2.在小锅里放入老抽,姜蒜,干辣椒,花椒等调味料和少许水,用小火慢慢加热,待涨后再熬制十几分钟,凉了备用
  • 第三步
    3.清水涨后倒入洗干净的鸡脚,水涨后3到4分钟即可,捞出后马上用冷水或冰水浸泡
  • 第四步
    4.捞出鸡脚,倒入之前熬好的酱汁,再放胡辣椒,盐,根据自己的口味再加一些调味料,拌匀,隔一段时间再搅拌,第二天食用味道更加
  • 第五步
    5.这就是成品啦

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