美味的豉汁排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗净，控干水分
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  第二步
  2.放适量的胡椒粉、生抽、料酒、生淀粉、蛋清抓匀，腌制半小时
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  第三步
  3.干辣椒切碎，不吃辣椒可不放，干豆豉切碎
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  第四步
  4.锅内热油，都吃下锅炒香
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  第五步
  5.加入姜末辣椒炒香，加少许盐
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  第六步
  6.加少许白糖提鲜
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  第七步
  7.倒入生抽适量
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  第八步
  8.炒香后，将汤汁倒入腌好的排骨，搅拌均匀
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  第九步
  9.搅匀后的样子
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  第十步
  10.把搅拌好的排骨平铺盘子里，尽量不要叠放，上锅蒸15～20分钟即可出锅食用