家常菜卤鸭胗

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.24 02:42

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主料

• 鸭胗 ：800

辅料

• 八角 ：少许
• 生姜 ：少许
• 料酒 ：一袋
• 生抽 ：少许
• 香油 ：少许
• 水 ：少许
• 香粉包 ：一包
• 盐 ：少许
• 酱油 ：少许
• 香皮 ：少许
• 红尖椒 ：少许
• 冰糖 ：少许
• 红椒油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭胗先清里干净，放盘里泡半小时，把血水泡出在清洗干净
• 
  第二步
  2.锅里放水烧一开，放入鸭胗煮开捞出，在用清水清干净
• 
  第三步
  3.把要清洗的食料洗干净，锅里倒入所有的调料，在放点水烧开，不要一直烧，开了就关火过会在烧，续继这样烧三次就可以了
• 
  第四步
  4.卤鸭胗出锅啦

烹饪技巧

• 鸭胗煮好不要立刻拿出来，要放在卤里过一夜，让味都进入

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