让人怀念的酱焖大头宝鱼

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.09.19 11:51

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主料

• 大头宝 ：1斤半

辅料

• 姜 ：3片
• 黄豆酱 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.1，先将大头宝去除内脏和鱼腮，冲洗干净后控干水备用。 2，锅内放油爆香葱姜，放入黄豆酱翻炒几下后倒入热水。 3，将鱼一条条的摆入锅内，水抹过鱼，大火盖锅盖焖，开锅后大约15分钟后就装盘即可
• 第二步
  2.1，先将大头宝去除内脏和鱼腮，冲洗干净后控干水备用。 2，锅内放油爆香葱姜，放入黄豆酱翻炒几下后倒入热水。 3，将鱼一条条的摆入锅内，水抹过鱼，大火盖锅盖焖，开锅后大约15分钟后就装盘即可
• 第三步
  3.1，先将大头宝去除内脏和鱼腮，冲洗干净后控干水备用。 2，锅内放油爆香葱姜，放入黄豆酱翻炒几下后倒入热水。 3，将鱼一条条的摆入锅内，水抹过鱼，大火盖锅盖焖，开锅后大约15分钟后就装盘即可

烹饪技巧

• 鱼放锅内后不要在用锅铲翻鱼，大头宝鱼本身肉嫩易碎

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酱焖大头宝鱼

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