易做的姜末香油汁肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉、姜、香油
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  第二步
  2.先将五花肉在水里浸泡一会，去掉血水，将肉洗净，切成块（比红烧肉略小）
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  第三步
  3.将肉块放在碗中，加2勺米酒
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  第四步
  4.加2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油
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  第五步
  5.根据各人口味，可加少许盐、糖，拌匀，加盖入冰箱腌制12小时
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  第六步
  6.将姜切末
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  第七步
  7.取一不锈钢锅，放入腌制好的肉，放入姜末
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  第八步
  8.倒入100克米酒，倒入香油至淹没肉
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  第九步
  9.加盖开小火（绿豆大小的火），煮50分钟，直至肉酥
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  第十步
  10.将煮好的肉装盘，撒上炒熟的白芝麻