自制腊肠

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉去皮，猪毛检干净
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  第二步
  2.肉切两厘米后的片
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  第三步
  3.切片改刀之后，把肉切1.5厘米粗细（切细些好装些）
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  第四步
  4.切好后把调料放入
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  第五步
  5.将调料抓韵，腌制十五分钟
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  第六步
  6.将肠衣放置装肉口，一头挤住
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  第七步
  7.装好一节后另一头记住
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  第八步
  8.装完后，把香肠均匀的挤住，隔一节挤一个长的线，
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  第九步
  9.将肉挂在杆子上，用牙签或竹签在肠衣上放气（扎气之后凉干的肉才会巴在肠衣上，切片不散）
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  第十步
  10.放气之后，把香肠挂在通风向阳的地方，半个月过后就可以享用了