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「美味可口」鲫鱼白菜豆腐汤
「美味可口」鲫鱼白菜豆腐汤

「美味可口」鲫鱼白菜豆腐汤

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.20 04:11

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.所有食材
  • 第二步
    2.锅热倒进油,放进鱼煎两面有点金黄色放进姜丝。
  • 第三步
    3.倒进开水,盖上锅盖炖20分钟,这时候就可以切豆腐,切好白菜。
  • 第四步
    4.看看鱼汤变奶白色,只时候就要把鱼捞起,以免炖烂鱼肉,鲫鱼很多鱼刺,喝汤的时候不方便,家里有小孩更加注意鱼刺,这样做法就不怕会吃到鱼刺了,可以放心给小孩吃,鱼捞起来马上淋上酱油,也可以当成一道菜了,一举两得。
  • 第五步
    5.鱼捞起来后放进白菜炖软,再倒进豆腐盖上锅盖再炖一会就可以了。
  • 第六步
    6.这时候尝试一下汤的咸度是否适合,再滴几滴酱油,洒上胡椒粉,洒上葱花就可以出锅了,我做汤的时候没放盐,腌制鱼的时候比平时放多一点,做汤的时候就刚刚好不用放盐了。

烹饪技巧

  • 鲫鱼宰杀后洗干净,鱼肚子里面有一层黑膜要洗干净,然后摸上食盐腌制一小时以上就可以烹饪了,豆腐买回来放进水里放进一点盐,炖汤的时候不容易散,吃的时候又很入味。

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丁厨房

丁厨房

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鲫鱼白菜豆腐汤 鲫鱼白菜豆腐汤
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一般吃饭我们都喜欢做一碗汤,这样吃着比较香,可能这属于我们南方人的一个习惯吧,前几天我爸去钓鱼刚好钓了几条鲫鱼,于是我就做了这道鲫鱼白菜豆腐汤,本来我还以为不怎……

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