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味道不错的香菇肉末炒饭
味道不错的香菇肉末炒饭

味道不错的香菇肉末炒饭

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.09.24 02:12

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主料

  • 米饭 :
  • 香菇6个 :
  • 鸡蛋3个 :
  • 肉末 :

辅料

  • 蒜 :
  • 香葱 :
  • 1色拉油 :

具体步骤

  • 第一步
    1.香菇、香葱洗净、蒜剥干净备用。肉末是中午做的面绍,加了榨菜很有味。鸡蛋忘放进来照合影
  • 第二步
    2.香菇煮熟备用。
  • 第三步
    3.鸡蛋加适量盐搅拌均匀炒好后待用。(实在是手脚笨,漂亮的炒鸡蛋竟然照花了,原谅我吧……)
  • 第四步
    4.葱、蒜切碎、香菇切丁。
  • 第五步
    5.锅烧热后加入食用油。
  • 第六步
    6.油热放入蒜末炒香,加入香菇丁煸炒至水份挥发,这样炒饭更香。
  • 第七步
    7.放入米饭与香菇炒匀。
  • 第八步
    8.加入炒鸡蛋、肉末炒匀。
  • 第九步
    9.最后放入葱花,加少量盐炒匀,香喷喷的炒饭完成了。
  • 第十步
    10.开吃。

烹饪技巧

  • 1.香菇先煮后再炒,避免菌类不熟中毒的情况。也可不煮直接下锅。2.菌类本身是有一定异味的,烹调时必须将其祛除才能鲜美,方法就是配合大蒜同炒。

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