自制草莓蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.材料准备！由于比较懒，所以不会把材料一个个的称好。只是称了30克糖！
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  第二步
  2.面粉要称好过筛！
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  第三步
  3.低精面粉垫上油纸过筛两遍，可以使得粉更蓬松！
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  第四步
  4.把蛋清和蛋黄分离开来
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  第五步
  5.蛋黄中加入牛奶和色拉油搅匀！
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  第六步
  6.把过筛了的面粉倒入蛋黄糊中搅匀！
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  第七步
  7.接下来再处理蛋白。在蛋白中滴几滴柠檬汁
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  第八步
  8.把糖分三次放入蛋白中，打至如图提起小勾的状态！
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  第九步
  9.将1/3的蛋白放入蛋黄糊中上下拌匀！
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  第十步
  10.再把拌好的糊倒入剩下的蛋白中上下拌匀，要快但又不能画圈以免消泡。
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  第十一步
  11.然后把蛋糕糊倒入入六寸的模具里震几下！放入预热好的烤箱里150度50分钟的样子。烤好后取出倒扣在晾网上脱模。然后将晾涼的蛋糕平均片成三片。
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  第十二步
  12.安佳淡奶油加入糖粉打发，草莓和芒果切成你需要的形状。然后发挥你的想象去裱花吧！！！
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  第十三步
  13.可以把巧克力装进裱花袋里，放在热水里化了，然后在油纸上画上你喜欢的图案，放到冰箱里冷冻5分钟取出就是漂亮的装饰了哦！！！