自制黑森林蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.热水加色拉油，搅匀
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  第二步
  2.加入可可粉，
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  第三步
  3.拌匀
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  第四步
  4.蛋黄加糖打散
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  第五步
  5.将以上两种混合均匀
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  第六步
  6.筛入低筋面粉
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  第七步
  7.搅拌均匀
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  第八步
  8.蛋白加入糖打发
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  第九步
  9.打发至出现小弯勾
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  第十步
  10.取1/3蛋白加入蛋糕糊切拌
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  第十一步
  11.再全部倒入蛋白中，翻拌和切拌，使之均匀
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  第十二步
  12.倒入6寸查模具，轻震出大气泡
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  第十三步
  13.烤箱150度，下层，烤1小时左右
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  第十四步
  14.出炉后马上使劲震几下，然后倒扣
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  第十五步
  15.凉了之后脱模，并切成两片，备用
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  第十六步
  16.锅里加入清水，柠檬汁，糖煮至糖溶化
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  第十七步
  17.樱桃切半去核
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  第十八步
  18.加入糖水中，小火慢煮至樱桃略软化
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  第十九步
  19.熄火加入白兰地浸泡20分钟（如果没有可以不加）
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  第二十步
  20.淡奶油加糖打发至九分发
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  第二十一步
  21.蛋糕片放一片，然后抹上奶油
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  第二十二步
  22.铺上煮好的糖樱桃
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  第二十三步
  23.盖上另一块蛋糕片，在表面涂上鲜奶油，不用太平就可以了
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  第二十四步
  24.黑巧克力用刀削成屑，撒在蛋糕上
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  第二十五步
  25.再装饰上完整的樱桃就可以了。