五香猪肝

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.02.01 08:43

五香肝尖是一道下酒佳肴，其味美纯正，营养丰富，猪肝做法多种，常见卤、炖、烧、炒四种做法，而其中的五香肝尖，可以搭配以翠绿的青椒作为辅料，在视觉上给人以悦目的兴奋感，五香肝尖菜美观鲜嫩，微辣的口感，让你的食欲不由自主的大增。

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主料

• 猪肝 ：500g

辅料

• 盐 ：2g
• 葱 ：1g
• 大料 ：1g
• 老抽 ：2ml
• 姜 ：3g

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肝在水中浸泡2个小时
• 
  第二步
  2.飞水干净，加入清水
• 
  第三步
  3.放入全部辅料，开锅换小火，半个小时，放凉切片，即可

烹饪技巧

• 将猪肝多浸泡些时间，

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五香猪肝

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猪肝，具有清肝明目，补气补血之功效。但肝脏自身腥味较重，往往需要加大量的配料佐料烹制，才能成就一道美味。今日这道五香味的猪肝，全然没有腥味，只剩淡淡的香气和粉面……

包含食材

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