「懒人版」番茄酥肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.番茄切碎备用
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  第三步
  3.面粉加适量的盐、黑胡椒碎、糖、泡打粉，混合水，用筷子挑起是能滴下来的浓稠度。50g面粉配大概1/8小勺的泡打粉，1/4小勺泡打粉=1g，就用手指拿一小撮也可以，少一点没关系，多了容易发苦
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  第四步
  4.猪肉切成肉片，适量酱油、黑胡椒、盐、糖、料酒腌制至少10分钟
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  第五步
  5.热油，肉片裹上粉浆，炸一会，捞起来，二次回炸至金黄
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  第六步
  6.用吸油纸放置备用
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  第七步
  7.炸肉的油留一点，把番茄炒到差不多成酱的样子，加少量水，适量调味
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  第八步
  8.把酥肉倒入翻炒几下就可以装盘了