美味的湖南蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.15 07:01

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主料

• 熟鸡蛋 ：3个
• 豆豉 ：20

辅料

• 小尖椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将煮熟的鸡蛋切成块。
• 
  第二步
  2.准备蒜、葱、辣椒、豆豉。
• 
  第三步
  3.锅中入油，入蒜和红椒炒香
• 
  第四步
  4.加入葱和豆豉。
• 
  第五步
  5.加入鸡蛋、酱油，用勺轻踮。
• 
  第六步
  6.掂匀即可。

烹饪技巧

• 1、鸡蛋可切片切块，切时要注意使蛋黄均匀分布。2、鸡蛋放入锅中时，不要用铲炒，要用勺轻掂。3、豆豉和盐都有咸味，鸡蛋内不用再放盐

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