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1、泡菜切丝后泡水里,主要是去掉盐分2、整个炒至过程视泡菜的咸淡来添加盐,我这道菜的过程中就没有加盐,因为我家的泡菜泡过清水后咸淡刚好3、这道菜的炒至时间不能太久,最多3分钟,不然泡菜的脆爽会受到影响
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