自制千层葱油饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加发酵粉，糖，和面团，饧发至两倍大。轻揉静置十分钟。用熟油炝葱花待用。
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  第二步
  2.把面擀长形，抹油 姜黄 葱花。放盐或糖，根据自己喜欢。
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  第三步
  3.把面片对折，再擀开，抹油，撒苦豆粉，葱花。再对折。
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  第四步
  4.重复上诉程序，撒红曲粉。
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  第五步
  5.折三分之一，另三分之一撒胡麻粉向中间折。
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  第六步
  6.折好的饼，擀成锅大小就可以了。提示:我每层放的油多了，不沾烙的时候散开了，建议可以再卷起来，两头一扭压平再擀开，这样不会散层。
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  第七步
  7.锅中倒油，小火烙饼，待一面熟了再反另一面，烙熟即可。
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  第八步
  8.切一半的成品图。
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  第九步
  9.成品图。
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  第十步
  10.用熟油炝过的葱花，每层都放一点，很香。