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家庭版蒜泥蒸鱼糕
家庭版蒜泥蒸鱼糕

家庭版蒜泥蒸鱼糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.26 03:26

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主料

  • 粉丝1捆
  • 鱼肉 :1份

辅料

  • 蒜泥 :适量
  • 油 :10
  • 料酒 :2茶匙
  • 淀粉2茶匙
  • 酱油3茶匙
  • 盐 :1茶匙
  • 蛋清 :0.5个

具体步骤

  • 第一步
    1.将鱼肉剁碎
  • 第二步
    2.加入适量的盐
  • 第三步
    3.分次加入蛋清和淀粉搅拌均匀
  • 第四步
    4.放入模具中
  • 第五步
    5.上锅蒸5分钟左右即可
  • 第六步
    6.取出凉凉
  • 第七步
    7.粉丝浸泡片刻
  • 第八步
    8.加入适量的酱油搅拌均匀
  • 第九步
    9.将粉丝整齐地排列在盘子上
  • 第十步
    10.放上鱼糕块和蒜泥
  • 第十一步
    11.继续上锅蒸5分钟,最后葱花点缀即可

烹饪技巧

  • 鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源

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