自己做的奶香燕麦馒头

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把酵母和燕麦片放入温奶中泡15分钟
• 
  第二步
  2.再倒入面粉和糖揉成团，盖上湿布或保鲜膜进行发酵
• 第三步
  3.发酵至两倍大
• 
  第四步
  4.案板上撒少许干面粉，将发酵好的面团反复揉透，刚开始面团比较干，揉多几次后会变得越来越软
• 
  第五步
  5.将揉好的面团搓成长条形
• 
  第六步
  6.切成均匀的小面剂，中间部分的面剂依次摆在蒸屉上
• 第七步
  7.首和尾的面剂放在安板上按压几下
• 
  第八步
  8.把贴着案板最光滑的那面朝上，整成圆形
• 
  第九步
  9.盖上湿布冬季醒发30分钟，夏季20分钟
• 
  第十步
  10.冷水上锅，大火烧开后转小火蒸25分钟。时间到关火后等5分钟再打开盖子（先开一条小缝慢慢散掉蒸汽再完全打开）
• 第十一步
  11.蒸好了就端离蒸锅，别闷在蒸锅里