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卤水猪皮
卤水猪皮

卤水猪皮

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.01.31 08:44

卤水猪皮是一款很美味的菜肴,其主料是猪皮,再加上一些佐料煮出,味道极美,吃了这些猪皮可以滋润皮肤,使得皮肤不再那么干 燥,尤其适合北方那些干燥地区的人享用,是一到美容的大餐,爱美的女孩子应多吃,对皮肤极好,而且卤水煮出来的猪皮味道香,好吃并没有因是猪皮而油腻,还很柔软。

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主料

辅料

  • 葱段 :
  • 干辣子 :

具体步骤

  • 卤水猪皮的做法图解一
    第一步
    1.老卤,冰箱取出,化开。这是我家的三年老卤咯
  • 卤水猪皮的做法图解二
    第二步
    2.猪皮,洗净,焯水,夹干净猪毛,切成大截段
  • 卤水猪皮的做法图解三
    第三步
    3.卤水,用砂锅煮开,砂锅卤东西,味浓,不吃水
  • 卤水猪皮的做法图解四
    第四步
    4.放入猪皮,大火煮开。猪皮熟了,关火,晾凉,再开火,猪皮更入味,反复两到三次。取出猪皮
  • 卤水猪皮的做法图解五
    第五步
    5.切好装盘,趁热吃吧

烹饪技巧

  • 卤猪皮前,先把猪皮洗净,焯水,把毛夹干净。

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卤水猪皮 卤水猪皮
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把一定量的猪皮洗干净后放入锅里添水用大火煮。煮到水变白色后把猪皮捞出来,用刀把猪皮上的肥肉刮干净,再将猪皮洗净后放到锅里放适量的老抽、盐、白糖、桂皮、生抽和茴香……

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