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卤水猪皮是一款很美味的菜肴,其主料是猪皮,再加上一些佐料煮出,味道极美,吃了这些猪皮可以滋润皮肤,使得皮肤不再那么干 燥,尤其适合北方那些干燥地区的人享用,是一到美容的大餐,爱美的女孩子应多吃,对皮肤极好,而且卤水煮出来的猪皮味道香,好吃并没有因是猪皮而油腻,还很柔软。
卤猪皮前,先把猪皮洗净,焯水,把毛夹干净。
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把一定量的猪皮洗干净后放入锅里添水用大火煮。煮到水变白色后把猪皮捞出来,用刀把猪皮上的肥肉刮干净,再将猪皮洗净后放到锅里放适量的老抽、盐、白糖、桂皮、生抽和茴香……
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凉拌猪皮爽脆可口,而且猪皮的脂肪含量仅仅是猪肉的二分之一,怕……
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