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海底椰百合炖竹丝鸡
海底椰百合炖竹丝鸡

海底椰百合炖竹丝鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.16 05:11

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主料

  • 干百合 :20
  • 海底椰30
  • 竹丝鸡 :半边

辅料

  • 蜜枣 :2个
  • 玉竹 :15
  • 生姜 :2片
  • 开水 :适量

具体步骤

  • 海底椰百合炖竹丝鸡的做法图解一
    第一步
    1.竹丝鸡买回来洗干净,去掉多余的脂肪,剁大块。
  • 海底椰百合炖竹丝鸡的做法图解二
    第二步
    2.汤料洗干净待用。
  • 海底椰百合炖竹丝鸡的做法图解三
    第三步
    3.锅水煮开放入姜片、竹丝鸡,用筷子拌至水变白色不用煮开,捞出清水冲干净。
  • 海底椰百合炖竹丝鸡的做法图解四
    第四步
    4.竹丝鸡放入炖锅内。
  • 海底椰百合炖竹丝鸡的做法图解五
    第五步
    5.放入汤料
  • 海底椰百合炖竹丝鸡的做法图解六
    第六步
    6.加入开水
  • 海底椰百合炖竹丝鸡的做法图解七
    第七步
    7.炖锅放入底座,盖上盖。
  • 海底椰百合炖竹丝鸡的做法图解八
    第八步
    8.通电炖2小时即可
  • 海底椰百合炖竹丝鸡的做法图解九
    第九步
    9.成品

烹饪技巧

  • 竹丝鸡洗干净去掉多余的脂肪,切掉翅膀尖大概2厘米剁大块,锅水开下入姜片放入竹丝鸡块用筷子轻拌至水变白,快煮开时捞出冲一下清水控干就可以炖汤了,汤料冲干净即可不用浸泡,炖汤时最好用开水炖出来的汤比较清甜。炖的时间2小时就足够了,要是用砂锅煲汤要小火煲3小时。

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