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自制白芝麻酱(简单版)
自制白芝麻酱(简单版)

自制白芝麻酱(简单版)

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.05 03:16

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主料

  • 白芝麻 :290

辅料

  • 破壁机 :1台

具体步骤

  • 自制白芝麻酱(简单版)的做法图解一
    第一步
    1.准备一包白芝麻。
  • 自制白芝麻酱(简单版)的做法图解二
    第二步
    2.放入盆中,借助滤网淘洗干净。
  • 自制白芝麻酱(简单版)的做法图解三
    第三步
    3.芝麻里面容易混有草籽,要仔细挑拣出来。
  • 自制白芝麻酱(简单版)的做法图解四
    第四步
    4.淘洗干净的芝麻控一下水,放入面包桶内。
  • 自制白芝麻酱(简单版)的做法图解五
    第五步
    5.选择“自动翻炒”程序,时间为设定为1小时45分钟,炒至过程中翻盖散热气2-3次。
  • 自制白芝麻酱(简单版)的做法图解六
    第六步
    6.程序结束后,检查芝麻,有浓浓的香气,松散、轻盈,用勺子挖取一勺芝麻。
  • 自制白芝麻酱(简单版)的做法图解七
    第七步
    7.洒落下来,勺子干干净净,不粘一粒芝麻,就代表炒好了。
  • 自制白芝麻酱(简单版)的做法图解八
    第八步
    8.稍微晾一下,散散热气,放入料理杯。
  • 自制白芝麻酱(简单版)的做法图解九
    第九步
    9.盖上2件式杯盖,按照到机器底座,选择“酱料”程序。
  • 自制白芝麻酱(简单版)的做法图解十
    第十步
    10.机器工作期间,要用搅拌棒把四周不容易打到的地方往中间拨一下。
  • 自制白芝麻酱(简单版)的做法图解十一
    第十一步
    11.工作结束后,芝麻酱大部分都已经很细腻了。
  • 自制白芝麻酱(简单版)的做法图解十二
    第十二步
    12.用长柄勺子把底部四周,以及杯壁上的部分都聚拢到中间。
  • 自制白芝麻酱(简单版)的做法图解十三
    第十三步
    13.再选择“酱料”程序,重复打一次即可。
  • 自制白芝麻酱(简单版)的做法图解十四
    第十四步
    14.细腻的白芝麻酱就做好了。

烹饪技巧

  • 如果在搅拌时加入一些香油的话,可以打得更顺滑。

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快乐厨妈

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