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美味的皮蛋火腿粥
美味的皮蛋火腿粥

美味的皮蛋火腿粥

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.01 10:17

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 水 :适量
  • 十三香 :适量
  • 食用碱 :适量

具体步骤

  • 美味的皮蛋火腿粥的做法图解一
    第一步
    1.将准备做粥的米先用水掏干净,再加水泡上二十分钟
  • 美味的皮蛋火腿粥的做法图解二
    第二步
    2.松花蛋两个拿出来最好是无铅的
  • 美味的皮蛋火腿粥的做法图解三
    第三步
    3.将买好的马可波罗肠抛皮
  • 美味的皮蛋火腿粥的做法图解四
    第四步
    4.将松花蛋扒掉外表的蛋壳
  • 美味的皮蛋火腿粥的做法图解五
    第五步
    5.将松花蛋切成小碎块
  • 美味的皮蛋火腿粥的做法图解六
    第六步
    6.火腿肠切成小碎块儿
  • 美味的皮蛋火腿粥的做法图解七
    第七步
    7.将切好的火腿肠放到泡好的大米里加水
  • 美味的皮蛋火腿粥的做法图解八
    第八步
    8.将切好的松花蛋放到泡好的大米里
  • 美味的皮蛋火腿粥的做法图解九
    第九步
    9.加上适量的食盐、十三香
  • 美味的皮蛋火腿粥的做法图解十
    第十步
    10.放上食用碱盖上锅盖烧开锅
  • 美味的皮蛋火腿粥的做法图解十一
    第十一步
    11.开锅后用饭勺搅拌一下,慢火炖5分钟左右
  • 美味的皮蛋火腿粥的做法图解十二
    第十二步
    12.盛在碗里,香喷喷的粥出锅了

烹饪技巧

  • 做粥时要掌握水分不多不少会恰到好处,做出来的粥不稠不稀会很合口味,不要放太多的盐,如果太咸了,粥的味道就不适口了,最好是淡淡的清香满鼻最好了。这样的粥适合老年人或是病人营养成分很高。

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