干锅肥肠

具体步骤

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  第一步
  1.半熟猪大肠切段清洗，配料准备好。
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  第二步
  2.猪大肠入开水锅中焯烫沥干水分。
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  第三步
  3.洋葱切丝，青红椒切块，葱姜蒜切碎。
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  第四步
  4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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  第五步
  5.放入一半的洋葱炒香。
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  第六步
  6.加入豆豉辣酱和郫县豆瓣酱。
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  第七步
  7.炒至出香味。
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  第八步
  8.在放入猪大肠翻炒。
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  第九步
  9.加入白酒。
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  第十步
  10.加入盐和糖。
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  第十一步
  11.在加入生抽翻炒。
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  第十二步
  12.再放入剩下的洋葱和青红椒。
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  第十三步
  13.最后淋入香油。
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  第十四步
  14.翻炒均匀关火盛入干锅随酒精炉一起上桌。