自制手擀面

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.02 12:56

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主料

• 面粉 ：200

辅料

• 盐 ：1
• 水 ：适量
• 鸡蛋 ：一个

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鸡蛋加入面粉中，加盐、少许水搅成絮状，揉成光滑面团，醒二十分钟再擀制。
• 
  第二步
  2.把面团擀开、擀薄，绕着擀面杖擀
• 
  第三步
  3.擀好洒些地瓜粉防粘连。如图叠好。
• 
  第四步
  4.用刀切成条状，粗细随意。
• 
  第五步
  5.抖开即可。

烹饪技巧

• 加水要少，面要和硬些，要醒面二十分钟。

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自制手擀面

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