口感不错的香菇肉末粥

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.17 12:19

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主料

• 大米 ：100
• 瘦肉 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 生姜 ：几片
• 干香菇 ：3朵
• 米酒 ：几滴
• 生粉 ：少量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 生葱 ：1根

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好食材（干香菇提前一小时左右泡发，大米也泡发十分钟，这样更快能煲好）。
• 
  第二步
  2.大米淘洗干净，加适量水放电压力锅里煲。
• 
  第三步
  3.香菇剁碎，并准备生姜几片。
• 
  第四步
  4.瘦肉剁成肉糜，加进适量盐，清水，酱油，生粉，花生油，几滴米酒拌匀。
• 
  第五步
  5.粥煲开后把香菇碎和姜片加进。
• 
  第六步
  6.煲至足浓稠时把肉末加进（一边放肉末，一边搅拌），并适当调味便可。
• 
  第七步
  7.吃的时候撒上葱花便可。

烹饪技巧

• 1.肉末剁好后，加少量水拌匀，往粥里放的时候边搅拌，这样的肉末煮出来就不会结块了。

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