家常菜糖醋里脊

具体步骤

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  第一步
  1.1里脊肉洗净切筷子粗的细条，用盐，料酒淹一下，另取一个碗，放入淀粉和面粉各半加一个鸡蛋加水搅拌成稠糊。下肉条，待油七成热时下挂糊的肉条炸至变色
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  第二步
  2.肉肉切筷子粗的条用盐、料酒、少许玉米淀粉淹十分钟。
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  第三步
  3.面粉、玉米淀粉各半，加少许盐，加一个鸡蛋，拌成稠糊。
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  第四步
  4.肉肉放入面糊中挂匀糊
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  第五步
  5.油热七成，下入肉肉。
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  第六步
  6.炸至肉肉定型刚变色捞出。
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  第七步
  7.全部炸完后，待油稍凉后再复炸一遍，至到炸的金黄，有响声。
• 第八步
  8.热油锅，下番茄酱，加糖、醋、少许盐调成自己喜欢的口味，加水淀粉勾芡，下入肉肉，翻匀即可。
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  第九步
  9.好吃的糖醋里脊出锅了！