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第一步
1.取适量面粉放入盆中加水和团，然后将用湿纱布盖上防止表面变干发硬，开始醒面30分钟。
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第二步
2.取茴香洗净沥净水分备用。
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第三步
3.取火腿肠切片然后切丝再切成小丁，再用刀剁到足够碎。
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第四步
4.鸡蛋两颗放入碗中打开，加入适量盐，鸡精，五香粉搅拌均匀。
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第五步
5.将鸡蛋下锅炒出放在案板上。
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第六步
6.用刀剁碎，越细越好。
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第七步
7.茴香上案板切成约3mm小丁，然后剁碎，越碎越好。
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第八步
8.将剁好的鸡蛋，火腿肠，茴香放入盆中搅拌均匀，放入适量鸡精，约两小勺油，油一定要是熟油，搅拌均匀，开始包的时候再放入盐，防止盐放入过早而腌出水分，口味清淡根据个人而定。
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第九步
9.和好的面团搓条，切成约10mm的丁，接下来包的步骤相信大家一定都会吧！
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