自制豆沙面包

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.13 02:36

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主料

• 高筋面粉 ：375
• 鸡蛋 ：50
• 黄油 ：42
• 细砂糖 ：40
• 盐 ：3
• 奶粉 ：15
• 酵母 ：4

辅料

• 豆沙馅 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.称量好材料，记得黄油室温软化，切小块
• 
  第二步
  2.将除黄油，酵母以外的材料放入面包机，启动和面程序，搅拌约50分钟，此时面可以拉出较厚的膜。静置1个小时，放入黄油，启动和面，10分钟后加入酵母，换发面团程序(这里使用的是aca面包机)
• 
  第三步
  3.手指蘸面在面团上戳小孔，面团不回缩，说明面已发好～
• 
  第四步
  4.在铺了面粉的案板上为面团排气，并均分成等大的面团，盖保鲜膜省十分钟
• 
  第五步
  5.按照自己的喜好包上豆沙馅，放到铺了油纸的烤盘上，放到烤箱里继续省发
• 
  第六步
  6.待面团发至两倍大小，拿出预热烤箱，180度20分钟，完成～

烹饪技巧

• 用面包机和面前先用筷子把材料搅拌一下，防止和面时面粉飞溅～烤箱都有自己的脾气，烘烤时可按照自家烤箱的情况适当调节温度和时间，烤好的面包刚拿出时按压表面快速回弹

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