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好吃的家常烙饼
好吃的家常烙饼

好吃的家常烙饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.07 03:50

家常烙饼可是很受小仙女们的喜爱哦。很多宝宝都喜欢去早餐店买来吃的哦,那现在小编要教大家如何在家利用烤箱制作家常烙饼哦,做家常烙饼的重点在于,各种材料的比例要掌握好,还有烤箱热度时间。相信宝宝们跟随小编的脚步,多做几次一定会做出美味的家常烙饼的。

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主料

  • 面粉 :250g

辅料

  • 熟猪油 :15g
  • 盐 :1/4茶匙

具体步骤

  • 好吃的家常烙饼的做法图解一
    第一步
    1.面粉分成等量的两份,分别加入凉水和热水,分别揉成面团,再揉一起,揉至面团光滑,醒发30分钟;
  • 好吃的家常烙饼的做法图解二
    第二步
    2.醒好的面团,分成均等的五份儿;
  • 好吃的家常烙饼的做法图解三
    第三步
    3.每份擀成薄的面片,表面刷熟猪油,洒适量的盐;
  • 好吃的家常烙饼的做法图解四
    第四步
    4.从两边分别卷起,呈双卷,再将其抻长;
  • 好吃的家常烙饼的做法图解五
    第五步
    5.把长条分别从两边向中间卷起,卷好的两个圆饼重叠,用擀面杖将其擀成饼状;
  • 好吃的家常烙饼的做法图解六
    第六步
    6.锅里添少量的油,待油6成热后,放入饼,烙至两面金黄即可。

烹饪技巧

  • 1、和面时加水的量,约是面粉的1/2左右;

  • 2、面皮表面刷油时,最好用熟猪油,易起酥,口感更香酥;

  • 3、抻面时,抻的越长,最后出来饼的层次越分明。

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家常烙饼 家常烙饼
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家常烙饼的味道特别的浓厚鲜香,一进家门远远的一呼吸就能够感受到烙饼的浓浓的饼香味道特别的香醇,吃一口下去外表酥酥脆脆硬硬的特别有嚼劲而内里的饼却是比较嫩比较有味……

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