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自制蒸虾酱
自制蒸虾酱

自制蒸虾酱

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.03 03:15

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主料

  • 鸡蛋2只
  • 渤海湾虾酱 :1勺

辅料

  • 香油 :10滴
  • 干红辣椒 :3只
  • 大葱小半棵
  • 生姜 :10
  • 花椒30粒

具体步骤

  • 自制蒸虾酱的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 自制蒸虾酱的做法图解二
    第二步
    2.渤海湾特有的虾酱
  • 自制蒸虾酱的做法图解三
    第三步
    3.食材切碎放到碗里
  • 自制蒸虾酱的做法图解四
    第四步
    4.放入鸡蛋和虾酱
  • 自制蒸虾酱的做法图解五
    第五步
    5.搅拌
  • 自制蒸虾酱的做法图解六
    第六步
    6.上锅
  • 自制蒸虾酱的做法图解七
    第七步
    7.中火慢蒸15分钟
  • 自制蒸虾酱的做法图解八
    第八步
    8.中途检查生熟
  • 自制蒸虾酱的做法图解九
    第九步
    9.出锅淋香油

烹饪技巧

  • 技巧1、虾酱很咸,注意控制量。技巧2、搅拌无需太均匀,熟后白黄相间口感更好。

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