自制泡椒萝卜

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.23 05:36

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主料

• 白萝卜 ：一个
• 胡萝卜 ：两个
• 西芹 ：一颗

辅料

• 干红辣椒 ：适量
• 泡椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 白醋 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.白萝卜 胡萝卜 西芹切条切片，按个人喜好切好。
• 
  第二步
  2.放少许盐腌一下。（不要太咸）
• 
  第三步
  3.锅中少许水烧开，放入花椒 干红辣椒 糖 泡椒 烧5分钟关火。水凉后加入白醋，水和醋比例是4比1。可以尝一下味道，辣~酸可以自己加。
• 
  第四步
  4.把配好的料水倒入腌好的菜里。
• 
  第五步
  5.一天后就可以吃了，酸~爽~脆。

烹饪技巧

• 白醋我用的是恒顺白醋，其他牌子也试过，味道嘛有点欠缺

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泡椒萝卜

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