自制泡椒萝卜

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.29 03:11

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主料

• 胡萝卜 ：60
• 沙窝萝卜 ：220
• 白萝卜 ：170
• 心里美萝卜 ：200

辅料

• 糖 ：50
• 白醋 ：20
• 盐 ：7
• 泡椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.各种萝卜分别切成1cm见方、大小一致的丁
• 
  第二步
  2.用盐7克拌匀腌1小时杀出水分
• 
  第三步
  3.倒掉杀出的水，加入白糖
• 
  第四步
  4.倒入白醋拌匀
• 
  第五步
  5.泡椒切碎加入萝卜丁中，倒入适量泡椒的汁
• 
  第六步
  6.腌制4小时以上（腌制一晚更进味）
• 
  第七步
  7.腌出来的汤汁多漂亮

烹饪技巧

• 1：白萝卜一定要选水果白萝卜，这样的萝卜口感脆辣味轻。2：糖和醋的量可以根据自己的喜好来调节。3：盐的量不要太少，不会咸的，它会随杀出的水跑掉的。

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泡椒萝卜

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