美味的豉香蒸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.肋排300克，斩成小段，清水反复冲洗至血水去除。
• 第二步
  2.放入盐，鸡精，料酒，胡椒，姜末，白糖，生抽腌制十分钟。
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  第三步
  3.加点淀粉搅拌均匀。
• 第四步
  4.腌好后的排骨玛到蒸盘里面。
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  第五步
  5.将豆豉，老干妈辣椒酱，蒜蓉加点香油调制均匀。
• 第六步
  6.将调制好的蒸料均匀的放入排骨上。
• 第七步
  7.入锅蒸，开锅大火四十分钟。
• 第八步
  8.将小油菜中间一切为二，用水汆熟，然后螺旋状摆放到盘中，待用。
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  第九步
  9.四十分钟后出锅
• 第十步
  10.将蒸好的排骨去汤汁后扣入摆好油菜的盘中，撒上菱形青椒和发好的枸杞子点缀。