让人怀念的鲜汤螃蟹杂锅

具体步骤

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  第一步
  1.姜葱蒜切细。
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  第二步
  2.螃蟹用清水泡十分钟，然后用小刷子清洗干净。
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  第三步
  3.豆芽洗净备用。
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  第四步
  4.这个是刚处理干净的鸡体内还没生下的蛋，软软的外壳。
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  第五步
  5.把螃蟹从背部中间对半切开。
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  第六步
  6.春菜洗净备用。
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  第七步
  7.新鲜的鸭肝用生抽，米酒，少许的盐腌一会儿。
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  第八步
  8.粉肠（鸡的肠）切段。
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  第九步
  9.热油炒香姜蒜，倒入粉肠大火翻炒。
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  第十步
  10.加入螃蟹。
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  第十一步
  11.淋入少量的生抽和盐，米酒及少量的水兑的料汁。
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  第十二步
  12.加入没过螃蟹的清水煮开。
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  第十三步
  13.加入软鸡蛋小心翻动
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  第十四步
  14.加入豆芽。
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  第十五步
  15.腌制过的鸭肝。
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  第十六步
  16.待鸭肝快变色时加入生菜。
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  第十七步
  17.煮至入味撒上葱花即可。