自制茄汁大虾

具体步骤

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  第一步
  1.1、准备好大虾、生姜、香葱、番茄酱。
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  第二步
  2.2、虾洗净，剪去虾须。
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  第三步
  3.3、用牙签挑去虾线。
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  第四步
  4.4、处理好的虾放入碗中，加入适量拍碎的姜片和葱白段，加入适量料酒和少许盐、轻轻拌匀腌制片刻。
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  第五步
  5.5、锅内放植物油烧至六、七成热、放入腌好的大虾炸熟、捞出备用，
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  第六步
  6.6、锅内留少许底油烧至六、七成热、放入番茄酱煸炒一下、放入水淀粉。
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  第七步
  7.7、翻炒均匀。
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  第八步
  8.8、放入炸好的大虾翻炒。
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  第九步
  9.出锅摆盘即可。