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诱人的圣诞糖霜饼干
诱人的圣诞糖霜饼干

诱人的圣诞糖霜饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 08:58

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主料

  • 香草精 :1
  • 低筋面粉150
  • 无盐黄油 :70
  • 鸡蛋液 :25
  • 糖粉 :50

辅料

  • 鸡蛋清 :30

具体步骤

  • 诱人的圣诞糖霜饼干的做法图解一
    第一步
    1.准备所需的食材
  • 诱人的圣诞糖霜饼干的做法图解二
    第二步
    2.黄油提前室温软化,加入糖粉,先手动搅拌下,再低速搅拌至黄油与糖粉完全融合即可
  • 诱人的圣诞糖霜饼干的做法图解三
    第三步
    3.分次加入鸡蛋液,每次搅拌至鸡蛋液与黄油完成混合均匀后再继续添加
  • 诱人的圣诞糖霜饼干的做法图解四
    第四步
    4.所有鸡蛋液添加完后,加入香草精拌均匀,然后筛入低筋粉
  • 诱人的圣诞糖霜饼干的做法图解五
    第五步
    5.用刮刀翻拌,直至没有干粉为止,然后用保鲜袋装好放冰箱中冷冻45分钟左右
  • 诱人的圣诞糖霜饼干的做法图解六
    第六步
    6.面团冷冻好后,放面板上擀成薄片
  • 诱人的圣诞糖霜饼干的做法图解七
    第七步
    7.用模具刻出各种不同造型的饼干放烤盘上
  • 诱人的圣诞糖霜饼干的做法图解八
    第八步
    8.烤箱165度中上层烤15分钟左右出炉,待稍稍放凉后装饰上糖霜即可

烹饪技巧

  • 1、黄油加糖粉后,不需要过度打发2、擀面皮时,防止沾,可以在面板上撒少许面粉,表皮用保鲜盖上3、烘烤时,透过烤箱看表面有些微黄即可出炉4、糖霜用30g鸡蛋清加100g糖粉混合搅打成混合液体即可,其他颜色就加一滴左右食用色素进行调配

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