「DIY」牛肉揪片子汤饭

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加少许盐少量多次放水和面
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  第二步
  2.和成面团盖上温布醒发半小时
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  第三步
  3.取出面团多揉揉，擀成1厘米厚的大面片，均匀抹上食用油盖湿布醒半小时
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  第四步
  4.各种食材洗净切成丁备用
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  第五步
  5.热锅热油放蒜苗炒出香味
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  第六步
  6.放入牛肉翻炒变色
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  第七步
  7.加入土豆和胡萝卜炒匀
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  第八步
  8.放入西红柿炒出汤汁
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  第九步
  9.放适量水，放拍烂的胡椒粒大火煮开
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  第十步
  10.面切成大宽条
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  第十一步
  11.用手指按扁，拉住面两端拉，面条就会变得又长又薄
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  第十二步
  12.开中火，面条挂左手上，右手把面条揪成一片片下汤锅煮
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  第十三步
  13.面片全部下完用勺子搅下，开大火煮至面片将熟放入生菜
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  第十四步
  14.出锅前放入蒜苗和蒜蓉以及盐和陈醋拌调味，喜欢吃辣的再放点油泼辣子即可