「首发」榨菜香菇炒肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.主料：榨菜、水发香菇、瘦肉 辅料：植物油、盐、青红辣椒、淀粉、生抽、姜、香油、鸡精
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  第二步
  2.把香菇洗净切片，青红辣椒洗净切圈，姜切末
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  第三步
  3.榨菜切条用水侵泡去掉咸味捞起沥干水分
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  第四步
  4.瘦肉切丝，用淀粉、生抽拌均匀，加香油拌均匀腌制5分钟，
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  第五步
  5.热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒变色捞起
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  第六步
  6.下姜末、青红辣椒翻炒出香味
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  第七步
  7.下香菇翻炒出香味出水分
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  第八步
  8.加盐翻炒均匀
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  第九步
  9.加榨菜翻炒出香味
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  第十步
  10.加肉丝、生抽翻炒均匀
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  第十一步
  11.加鸡精
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  第十二步
  12.翻炒均匀即可